京都の冬の味覚といえば、欠かせないのが「千枚漬」。熟練の技が生み出す奥深い味わいは、古くから京都の食文化を象徴する逸品として愛されてきました。その中でも特に評価が高いのが、老舗《ニシダや》が手がける冬季限定「千枚漬」。伝統の味を守りながらも現代の食卓にもよく合うバランスに仕立てられた、唯一無二の美味しさが魅力です。
今回ご紹介する「千枚漬」は、10月〜4月までの季節限定販売。京都の冬の楽しみといえばこれ、と毎年心待ちにするファンも多く、贈り物にも自宅用にも人気の高い商品です。
聖護院かぶを贅沢に使用。分厚く切るから生まれる“歯ごたえと旨み”
千枚漬の主役は、京都が誇る伝統野菜「聖護院かぶ」。丸々と育ったかぶらを丁寧にスライスし、昆布の旨みとともに漬け込みます。一般的な千枚漬は薄切りのイメージがありますが、ニシダやの千枚漬は あえて分厚く切るのがこだわり。この厚みこそが、シャクッとした食感、かぶ本来の甘み、旨みの乗った後味をしっかり引き出しています。
昆布の甘味がふわりと広がり、まろやかで気品のある味わいに。口に運ぶたびに「やっぱり冬はこれだ」と思わせてくれる、格別の美味しさです。
食卓の“脇役”では終わらない。アレンジで主役級のおいしさに
千枚漬といえば白ご飯の相棒、というイメージを持つ方も多いはず。もちろんその使い方で間違いありません。しかしニシダやの千枚漬は、食べ方のバリエーションが無限大。
おすすめアレンジ例
・サーモンやクリームチーズを千枚漬で巻いて一品料理に
・和風カルパッチョのアクセントとして
・お正月のおせち料理に添えて華やかさをプラス
・日本酒やワインのおつまみとして
和にも洋にも寄り添う味わいで、「漬物＝和食の脇役」という固定概念が変わるはず。ひと袋でいろんな食べ方が楽しめるのも人気の理由です。
贈り物にもぴったり。京都らしさが伝わる冬のごちそう
季節の味覚を大切な人に届けたい――
そんな想いに寄り添ってくれるのも、この千枚漬の魅力。
✔ 冬のご挨拶ギフト
✔ 年末年始の手土産
✔ グルメな方への贈り物
✔ 食にこだわりのあるご家族へ
派手すぎない上品さ、幅広い年代に好まれる味わい、日本らしい季節感。贈る相手を選ばず喜ばれ、京都みやげとしても鉄板です。
そしてもちろん、自宅用にも。寒い季節だけ味わえる特別なお漬物がひとつあると、冬の毎日がちょっと豊かになります。
商品詳細情報
| 商品名 | 千枚漬（千枚漬け） |
|---|---|
| 内容量 | 180g |
| 原材料 | 聖護院かぶら、昆布、漬け原材料（食塩、砂糖、食酢）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、酸味料 |
| 原材料産地 | 国産（かぶら、昆布） |
| 保存日数 | 7日 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| 販売期間 | 10月〜4月 ※冬季限定 |
季節限定・数量に限りがあるため、気になった方は早めのチェックがおすすめです。
京都の冬を感じる“贅沢な一口”をあなたの食卓に
厳しい寒さの中で漬け込まれた千枚漬は、まさに冬のごちそう。シンプルでありながら奥深い味わいは、食べるたびに心がほどけていくような優しい美味しさです。
「一年頑張った自分へのご褒美に」
「感謝を込めて贈る冬のギフトに」
特別な季節にしか出会えない、京都三大漬物のこだわりの逸品。
今年の冬は、ニシダやの千枚漬で食卓を少し贅沢にしませんか？
『千枚漬け』詳細情報・購入ページ
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